Prãjiturã cu cocos , suc de ghimbir si lime
Testează și tu o rețetă sănătoasă și cum îmi place mie rapidă , pentru micul dejun , drept gustare sau desert.
- Ingrediente: pentru 4 persoane sau 2 :))
2 ouă - Un vârf de cuțit de sare
- 50 gr xilytol
- 5 linguri de unt topit
- 5 linguri lapte de cocos
- 120 gr fãinã de cocos (am încercat și cu făină de orez- și mai bună 🙂 )
- 1 1/2 lingurite praf de copt
- 3 linguri fulgi de cocos
- 4 linguri ghimbir ras
-
3 linguri suc de lime
Pentru decor: Mentã, Chips cocos
Metoda de pregãtire:
1. Pregătește hârtia de copt , o oală cu apă si o sită, steamer sau un coș special de aburi.
1 . Bate albusul de ouă spumă cu mixerul împreună cu sarea, apoi adaugă zahărul, lingură după lingură și continuã sã mixezi până devine tare.
2. Bate separat gãlbenusul de ouã, dupã care încet amestecã cu albusul, apoi untul si laptele de cocos. Făina de cocos si praful de copt adaugă treptat amestecând continuu cu o lingură, la final fulgii de cocos.
3. Pune aluatul pe hârtia de copt, pe sită,steamer sau ce ai la dispoziție , cu hârtia rãmasã îl împãturi si îl pui deasupra apei care fierbe aprox 30 min , acoperit.
4. Dacă este gata o lași să se răcească, eu am considerat că e mai bine să o pun , fără să o desfac , încă 10 min la cuptor 🙂
5. Lasă-l să se răcească câteva minute , apoi pune peste cu o lingură sucul de lime împreună cu ghimbirul ras.
6. Decorează cu mentă, coaja de lime rasă si chipsuri cocos.
Yummy! Sper să vă placă la fel de mult !
cu drag,
Andy